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tomate frito

Empanadillas mexicanas, para días creativos.

24 Agosto, 2015 in Días creativos
Empanadillas mexicanas

Como os dije hace unos días en la página de Facebook, pensaba tomarme unas vacaciones forzadas ante la inminente llegada de Mixtito, pero aquí estoy con una nueva receta. No he podido resistirme.

El otro día hice estas empanadillas y decidí hacer fotos improvisadas antes de comérnoslas. Nada de escenario pensado y todo colocado a conciencia ya que como os he dicho, no tenía pensado publicar más recetas hasta nuevo aviso. Pero creo que lo llevo en la sangre y no pude evitar montar mi mini escenario en la mesa y fotografiar las empanadillas antes de empezar a comer. Menos mal que mi Mixto me entiende y que es verano, por lo que aunque estén un poco frías las empanadillas, se pueden comer bien 😛 Si es que tengo un solete en casa.

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Samosas de pollo en Cuisine Companion, para días de celebración.

25 Junio, 2015 in Días de celebración.
Samosas de pollo

El pasado 13 de Junio, asistí a un Picnic Urbano organizado por Margot y como bien sabéis, cada uno de los asistentes teníamos que llevar un plato, dulce o salado para poder hacer el picnic entre todos.

Apuré hasta el último momento, ya que últimamente aunque tenga tiempo libre, ese tiempo libre lo ocupo casi al completo e incluso me faltan horas con todos los preparativos para la llegada de mi Ían.

Días antes había hecho unos rollitos chinos y me sobró mucha pasta, así que decidí aprovecharla para no tener que tirarla, ya que estaba congelada y ya la había descongelado toda.

Quería hacer algo sencillo y no muy complicado, y rebuscando en el recetario de mi querida Cuisine Companion, encontré esta rica receta.

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Pizza casera de butifarra, cebolla y tomates cherry, para días amorosos.

24 Agosto, 2014 in Días amorosos

Pizza casera de butifarra, cebolla y tomates cherry, para días amorosos. Hoy no me voy a enrollar mucho porque no estoy demasiada inspirada. Mira que es raro en mí, pero mi cabecita está haciendo de las suyas con un ligero dolor, por lo que no me viene la inspiración para contaros alguna de mis batallitas, así que seré breve 🙂

Hasta hace poco en casa no solíamos comer pizza casera, hasta que un día me dio por probar a hacer una con la Cuisine Companion. Es genial porque tiene un programa específico para masas y después de amasar, lo deja a 30ºC para que fermente y suba la masa. ¡Es una pasada!

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Pizza de hojaldre con chistorra y huevo, para días amorosos.

9 Marzo, 2014 in Días amorosos

pizza hojaldre chistorra y huevo Siempre estoy pensando en comida. Mis pensamientos sobre comida llegan a niveles insospechados. Sólo hay que ver mis fotos en Instagram; la mayoría son de comida o de cosas relacionadas con la comida 😛

Realmente me gusta mucho tanto comer como cocinar y sobretodo variar en lo que como, por eso siempre estoy mirando y rebuscando recetas nuevas o cosas nuevas a probar. Tampoco busco intensivamente, pero al seguir varios blogs de cocina, pues me van llegando recetas chulas.

Y un día me encontré con esta receta, de Las Recetas de MJ. La podéis ver aquí. He seguido cada uno de los pasos. Nada más verla pensé, “Es perfecta para mi niño”. Le encanta el hojaldre, le encanta la chistorra, le encanta la pizza y también el huevo. ¿Qué puede fallar? Pues la respuesta es clara: nada.

No suele prestar mucha atención mientras estoy cocinando, y cuando saqué del horno esta pizza, se quedó patidifuso, casi le da algo de la emoción. Así de expresivo es mi Mixto 🙂

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Ensalada mexicana, para días de celebración.

3 Noviembre, 2013 in Días de celebración.

ensalada mexicana

El año pasado celebramos nuestra tradicional fiesta de Halloween con unos buenos amigos, y ese año nos tocaba a nosotros prepararla en casa, así que decidí buscar ideas varias en internet para hacer comida acorde con la fiesta.

Encontré varias recetas y una de ellas es esta que traigo hoy, que ya se ha convertido en una receta muy habitual en casa, ya que nos encanta y queda buenísima. En la página donde la encontré la llaman “Ensalada Monstruosa”, pero yo le he cambiado el nombre y la he bautizado como “Ensalada Mexicana”, ya que cuando la preparamos normalmente, no le hacemos los ojos como en la receta original, por lo que deja de ser monstruosa. Y la receta la he adaptado un poco a mi gusto.

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