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Bizcocho de chocolate, para días “me como el mundo yo solit@”

23 Noviembre, 2014 in Días "me como el mundo yo solit@"

Bizcocho de chocolate, para días "me como el mundo yo solit@" Mmmm, bizcocho. Y encima de chocolate. Sólo pensar en él se me hace boca agua. Ya sabéis que soy mil veces más de salado que de dulce, aunque cada vez tiro más hacia el dulce, no sé por qué. Quizá sea porque en casa tengo a un Mixto goloso y chocolatero como el que más, y todo se pega.

En el blog ya tenéis alguna que otra receta de bizcocho, como este bizcocho de nata y nueces o este dos chocolates. Esta receta, aunque sea también la base de chocolate, no es la misma receta del bizcocho dos chocolates, y la verdad es que queda súper esponjoso. He seguido exactamente la receta de las chicas de Tendulzo (la podéis ver aquí), aunque lo he hecho en un molde más grande, de 24 cm., para que me quedara más finito y porque no tengo ninguno más pequeño 😛

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Lemon pie, para días caprichosos (en Cuisine Companion).

7 Junio, 2014 in Días caprichosos

Lemon pie, para días caprichosos (en Cuisine Companion).

Como bien sabéis, prefiero el salado mucho más que el dulce. Cuando empecé con el blog hace ya casi año y medio, si hablaba de receta dulce casi siempre (por no decir siempre) me refería a cupcakes. Sí sí, me dio por allí, y de vez en cuando sigo haciéndolos, pero ya no tanto como antes. Se me fue la fiebre de los cupcakes. Digo fiebre porque me dió fuerte. Creo que hacía cupcakes casi cada fin de semana, para practicar y mejorar. Evidentemente tenía que llevarlos al trabajo o llevarles a mis hermanas porque nosotros solos no podíamos con tanto cupcake y al final, como todo en exceso, cansa. Me envolvió por completo el mundo cupcake. Si es que se pueden hacer de tantos sabores, tiene tanta cosa para poder decorarlos y quedan tan y tan cuquis, que claro, a mí, amante de lo cuqui, no me pude resistir.

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Mousse de moras, para días caprichosos.

14 Febrero, 2014 in Días caprichosos

mousse de moras

Mi hermana pequeña se fue a vivir el año pasado a Galicia y estas Navidades, cuando volvió a casa por Navidad, me trajo un tupper lleno de moras del pueblo y las he tenido hasta ahora congeladitas hasta decidir qué receta hacer.

Primero había pensado en hacer una mermelada, pero finalmente me decanté por una mousse, ya que en casa no somos de mermelada, no porque no nos guste, sino porque no tenemos costumbre de desayunar o merendar tostadas con mermelada. Somos más de salado.

Y buscando buscando por la red, encontré esta receta de mousse de frambuesas de Kuinetes y la he seguido casi al pie de la letra, con unas pequeñas modificaciones y cambiando las frambuesas por moras evidentemente.

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Cupcakes Red Velvet (terciopelo rojo), para días interminables.

22 Abril, 2013 in Días interminables

cupcakes red velvet

Esta vez toca post dulce. Y como cuando hago dulce, siempre hago cupcakes, hoy toca una receta de un cupcake muy típico, conocido como Red Velvet, Terciopelo Rojo en español. El motivo es evidente, el color del bizcocho. 😛

Como siempre, mi guía es el libro de Alma Obregón. Siempre que hago cupcakes, tengo el libro al lado. No voy a enlazarlo de nuevo, que los que me leéis, sabéis de sobra qué libro es.

Esta vez la clasifico para días interminables, ideal para hoy, lunes, los cuales siempre, o casi siempre son días interminables.

¡Empecemos!

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Cupcakes de vainilla, para días tristones.

24 Marzo, 2013 in Días tristones

cupcakes vainilla

Hoy toca un post dulce. Ya sabéis que si se trata de dulce, lo que más suelo hacer son cupcakes. Y como se pueden hacer de casi todo, la variedad es muy extensa.

Y para hacerlos, como ya he comentado alguna vez, siempre o casi siempre uso el libro Objetivo: Cupcake perfecto de Alma Obregón, desde que me lo regaló mi hermana. Es perfecto, con las cantidades justas para que te salgan unos cupcakes buenísimos. Usé la receta que aparece en el libro, adaptándola un poco.

En esta ocasión, quería estrenar el nuevo colorante que me había comprado, que como veis en la foto es así como violeta oscuro. ¡Me encanta el color! Aunque sea un color tristón, comerte un cupcakes como éste, te levanta el ánimo rápido. No sé si será por la cantidad de azúcar y calorías que debe contener o por lo buenos que están, pero os garantizo que después de comerte uno, te sientes un poquito más animad@. 😉

¡Vamos allá!

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