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Días “tengo que comer más sano”

Juego de blogueros 2.0: Pasta de arroz con espinacas y salmón, para días “tengo que comer más sano”

30 Noviembre, 2015 in Días "tengo que comer más sano"

Pasta de arroz con espinacas y salmón ¡Cuántas veces he soñado con este momento en los últimos meses! Llevo esperando con ansia el día en el que Mixtito y todas mis obligaciones domésticas me dejaran cocinar y fotografiar. Y por fin llegó el día, aunque a medias.

Mientras cocinaba tenía a mi niño en la cuna durmiendo, en teoría. Pero fue encender el fuego, poner aceite y se acabó. Su llanto inundó mi casa. Así que algo tenía que hacer porque lo tenía todo listo para cocinar y además, iba a ser mi comida ese día, así que lo puse en la sillita, cubrí con una mantita sus piernas y le puse un par de juguetes. Ahora ya los ve e incluso los coge e intenta acercárselos a la boca. Y así aguantó 10 minutos o un poco más. Y en ese tiempo, pude ponerlo todo en la sartén, condimentar y tapar.

Una vez hecho el plato, hacer las fotos ya era más fácil porque Mixtito estaba a mi lado o cerca. Mientras hacía fotos, él estaba la mar de feliz en su sillita mirando por la ventana. Por suerte, está en modo explorador y puedo entretenerlo más que antes.

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Ensalada de espinacas con pollo marinado y vinagreta de queso, para días “tengo que comer más sano”.

27 Julio, 2015 in Días "tengo que comer más sano"
Ensalada espinacas

Con la llegada del verano y más este verano en el cual estamos en ola de calor permanente, no apetece nada ni cocinar ni comer nada caliente. Personalmente, lo dejo casi todo enfriar, porque si no, no me apetecería comer nada y tengo que comer por dos ahora 😛

Lo que más se lleva sin duda en esta época son las ensaladas. Son versátiles, frescas y además se le puede poner casi de todo, por lo que aparte de fácil no hace falta tener una súper despensa o mil ingredientes en la nevera. Además, son ideales para llevar en el tupper, siempre con el aliño aparte como ya sabréis. Y ahora en verano, ideal para un picnic en el parque o para llevar a la playa.

Si nos llevamos el tupper fuera y va a pasar tiempo sin nevera, es importante que la llevemos en una nevera portátil o bolsa nevera. Yo uso esta de Iris Barcelona. La llevo siempre que voy a la playa para llevar el agua, la fruta fresquita y el tupper con mi ensalada. Es perfecta y mantiene genial la temperatura. Además no pesa nada y el tamaño es ideal, así que os la recomiendo si estáis pensando en haceros con una.

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Cous cous con pollo y verduras al curry, para días “tengo que comer más sano”

22 Septiembre, 2014 in Días "tengo que comer más sano"

Cous cous con verduras al curry, para días "tengo que comer más sano" En casa somos muy fans del cous cous, sobretodo mi Mixto a quien le chifla. Lo suelo hacer siempre con verduritas y salteado. Mi favorito es este cous cous con verduras y ajos tiernos, pero como no estamos en época de ajos tiernos, hoy os traigo otra manera de hacerlo.

Un día de esos estresantes en los que vuelvo a casa y aún tengo mil cosas que hacer, entre ellas el tupper del día siguiente, decidí improvisar esta receta. Digo improvisar porque literalmente fue lo que hice: abrí la nevera, vi lo que tenía “disponible” para poder mezclar con el cous cous y me puse manos a la obra. Lo único que tenía claro era que me apetecía cous cous.

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Ensalada de judía verde y quinoa, para días “tengo que comer más sano”.

10 Agosto, 2014 in Días "tengo que comer más sano"

Ensalada de judía verde y quinoa, para días “tengo que comer más sano”. En verano como sabéis y por suerte, en el trabajo hacemos intensiva, así que hasta Septiembre he dejado de hacer tuppers.

La verdad es que me resulta más cómodo hacer tuppers para el verano porque en esta época del año nos apetecen cosas ligeras y frescas y claro, lo más ligero y fresco del mundo e ideal para el verano y sobretodo para el tupper, son las ensaladas, así que no me importaría hacer tuppers veraniegos durante todo el año. De hecho cuando no tengo muchas ganas de cocinar en invierno, siempre acudo a mi querida ensalada de pasta o a la rica ensalada de lentejas, que me chifla. El truco, como ya debéis saber, es aliñarla en el momento de comer, no antes, porque si no la ensalada se pone “pocha” o si le echáis vinagre, quedará muy avinagrada al estar tanto tiempo con el aliño. Yo siempre uso unos botes donde pongo el aceite, el vinagre y la sal por separado, o bien me preparo el aliño todo mezclado en la aceitera de Valira. ¡Es ideal para preparar vinagretas!

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Merluza al horno, para días “tengo que comer más sano”.

26 Abril, 2014 in Días "tengo que comer más sano"

Merluza al horno Como diría un amigo mío, estar a dieta está sobrevalorado. Yo, como todos sabéis, no puedo estar a dieta ni 2 minutos porque moriría en el intento. Supongo que al ser nerviosa y al no parar quieta casi nunca, me ayuda mucho a “mantener la línea” aunque no lo hago conscientemente, ya que yo siempre (y cuando digo siempre, es siempre) como lo que me apetece, sin contar cuántas calorías tiene ni cuánto voy a tener que sacrificarme después de comer eso que tanto me apetece. Eso sí, dentro de una normalidad.

No me paso el día comiendo bollos, chocolate o cosas de 1000 calorías por bocado. Por suerte, me gusta casi todo, exceptuando el hígado cuando no es en paté, los guisantes muy solos, la col, y poca cosa más, y me gusta comer casero. Y el fin de semana siempre me permito desfasarme mucho más que entre semana. Si por mi fuera, me desfasaría también entre semana, pero no tenemos tiempo material para desfasarnos, así que intento hacer cosas ricas y fáciles de comer en el tupper. Me encantaría poder llevarme unos caracoles en salsa al trabajo, o un buen bistec, pero platos así, no son viables para el tupper. Los caracoles porque me pasaría 3 horas comiendo y la gente me miraría raro. Y el bistec porque recalentado, por muy buena que sea la carne, no es lo mismo que recién hecho.

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